Recettes

Remplace à merveille le pain du burger.

Préparation:
30 minutes

Difficulté:
moyen

Ingrédiens:
- 2 grosses Lépiotes élevées ou déguenillées par personne
- viande hâchée ou steaks hâchés déjà préparés
- huile de tournesol ou arachide, ou beurre à rôtir
- Vacherin ou Gruyère en lamelles
- sel
- poivre du moulin
- à volonté: tomates, oignons

Nuggets au poulet des bois.

Préparation:
30 minutes

Difficulté:facile

Ingrédiens:
- 200 - 300g de polypore soufré tendre par personne
- oeufs crus
- chapelure
- huile de tournesol ou arachide, ou beurre à rôtir
- sel
- poivre du moulin

Original, vite fait et délicieux.

Préparation:
15 minutes

Difficulté:
facile

Ingrédiens:
- Lycoperdon perlé (pet-de-loup, vesse-de-loup, ...)
- oignons ou échalotes
- salade, idéalement rampon (roquette, mâche, ...) ou salade verte
- lardons
- sel
- poivre du moulin
- huile d'olive
- vinaigre aux épices ou encore mieux, vinaire balsamique

Accompagne à merveille des pâtes ou une viande.

Préparation:
45 minutes

Difficulté:
facile

Ingrédiens:
- mélange de champignons frais ou séchés
- oignons ou échalotes
- huile de tournesol
- crème
- poivre du moulin
- bouillon
- vin blanc
- persil
- ciboulette

Accompagne à merveille une viande, ou simplement en apéritif.

Préparation:
15 minutes

Difficulté:
facile

Ingrédiens:
- mélange de champignons frais ou en conserve
- 1 pâte à pizza
- 2 oignons ou échalotes / alternative: 1 poireau
- 1 pot de crème épaisse ou Mascarpone
- 1 poignée de thym frais ou séché
- fromage râpé
- poivre du moulin
- sel