Gomphidius glutinosus
Synonymes: Leucogomphidius glutinosus, Gomphus glutinosus, Myxacium mucosum, Agaricus glutinosus

Chapeau: 5-12cm, d'abord convexe, arrondi, ne comportant généralement pas de mamelon, puis il s'étale et devient plus ou moins déprimé, avec la marge enroulée. Il est luisant, de couleur gris violacé à gris brunâtre violacé foncé ou brunâtre dans sa jeunesse, puis plus pâle en se tachant de noirâtre. Il est charnu et recouvert d'un épais et visqueux voile glutineux, sous lequel il est lisse
Lames: à l'état jeune, les lamelles, descendent très bas sur le pied, sont couvertes par une membrane transparente visqueuse qui ressemble à de la bave de limace, mais qui peut prendre un aspect un peu plus fibrilleux par temps sec. Espacées, épaisses, arquées-décurrentes, blanchâtres, teintées de bistre noirâtre par les spores avec l'âge
Pied: sans anneau, avec cortine gluante, cylindrique, légèrement rétréci sous les lamelles, ferme et un peu épaissi à la base, couvert d'un épais mucus avec une zone annulaire fibrilleuse plus foncée. Blanc en haut, teinté de jaune safran dans sa partie inférieure, et se tachant de gris violacé ou de noirâtre avec l'âge
Chair: épaisse, tendre, blanche, spongieuse, blanchâtre, mais brunâtre sous la cuticule, grisâtre chez les vieux specimens, jaune safran dans la partie inférieure
Odeur: indistincte
Saveur: douce, acidulée
Habitat: août-octobre, sur sol sablonneux, acides et mal drainé sous conifères, appréciant les pins et le voisinage proche voire immédiat des bolets des bouviers
Confusion: Gomphide maculé (Gomphidius maculatus)

Consommabilité: (Bon comestible)

Recommandation officielle:

Conservation: Congélation - Séchage - Poudre

Remarque: bon comestible débarrassé du pied et du voile glutineux (qui se pèle facilement). Devient noir à la dessication et à la cuisson

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée non blanche > Sporée noire > Lamelles non déliquescentes > Lamelles non roses sur les jeunes > Lamelles décurrentes, anneau rudimentaire > Chapeau visqueux, gris-brun, base du pied jaune > Gomphidius

Classification: Fungi > Dikarya > Basidiomycota > Agaricomycotina > Agaricomycetes > Agaricomycetidae > Boletales > Gomphidiaceae > Leucogomphidius

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Photos:

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