Pleurote en éventail, Panus en éventail

Publié dans Panellus

Pleurote en éventail, Panus en éventail

Panus conchatus

Chapeau: 4-10cm, largement convexe à conchoïde, vite étalé, déprimé à infundibuliforme, sec, subglabre à finement duveteux, lisse, souvent plissé radialement à craquelé en petites plaques avec l'âge, pourpré à brun pourpré au début, puis brun à tan et retenant du pourpré vers la marge, développant des zones concentriques de couleurs, à marge enroulée au début, puis relevée, irrégulièrement lobée ou souvent ondulée, aiguë
Lames: décurrentes, étroites, souvent fourchues près du pied, avec lamellules fréquentes, serrées à subespacées, blanchâtres à jaunpatre ou pourprées au frais et au début, puis brunâtre pâle, à arêtes entières
Pied: sans anneau, quasi inexistant, excentré à latéral, parfois centré, égal à légèrement atténué vers la base, robuste, tenace, plein, sec, couvert de fins poils au début, surtout vers la base, concolore au chapeau, tan pâle à blanc grisâtre, avec mycélium basal blanc à lilas
Chair: très tenace, blanchâtre, immuable, coriace
Odeur: agréable, rappelant le Pied bleu
Saveur: neutre, amère lorsque vieux
Habitat: juin-octobre, saprotrophe sur bois pourri de feuillus, souches et billes, agent de la pourriture blanche, solitaire, ou souvent grégaire à cespiteux ou en amas imbriqués
Confusion: Pleurote en forme d'huître (Pleurotus ostreatus) - Couleur plus violette et plus coriace, amer avec l'âge -

Consommabilité: sans valeur (Comestible, mais sans valeur)

Remarque: Peu apprécié vu la coriacité de sa chair et sa tendence à devenir amer avec l'âge

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée blanche > Pas de volve > Pied latéral ou excentrique > Chapeau lisse et pied latéral > Chapeau avec couche gélatineuse > Chapeau grand, lamelles décurrentes > Panellus

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