Collybie beurrée, Collybie butyracea

Publié dans Collybia

Collybie beurrée, Collybie butyracea

Collybia butyracea

Chapeau: 5-10cm, convexe à marge incurvée puis s'aplatissant à marge lisse striée par transparence et se creusant parfois légèrement en coupe, viscidule au frais et à l'humidité, gras au toucher, glabre, lisse, plus ou moins cireux, hygrophane, de couleur brune à tendance roussâtre ou brun grisâtre selon le biotope, s'éclaircissant vers la marge, à mamelon plus foncé, de couleur générale plus claire et parfois zonée lorsqu'il fait sec
Lames: adnexées à sublibres, minces, modérément larges, jusqu'à 7 mm, serrées à très serrées, blanches, puis teintées légèrement de rosâtre avec l'âge, à arêtes droites à inégales ou ondulées au début, rarement pubescentes, érodées ou laciniées avec l'âge
Pied: sans anneau, clavé vers la base, parfois comprimé à la base, fibreux à cassant, sec, farci puis creux et spongieux, humide à l'humidité, distinctement strié à sillonné, parfois fibrilleux blanchâtre à la base, très finement fribillo-strié, entièrement chamois à chamois rosâtre ou pâle vers l'apex et concolore au chapeau vers la base au début, brun cannelle avec l'âge, blanchâtre à la base sous le niveau de substrat
Chair: blanche à gris aqueux pâle, blanche dans le pied
Odeur: légère, de rance
Saveur: neutre, douce
Habitat: juin-novembre, bois et litière de feuillus mais aussi de conifères, appréciant la litière des feuilles et l'humus
Confusion: Collybie beurrée var. asema (collybia butyracea var. asema, Rhodocollybia butyracea) - coloration différente -

Consommabilité: comestible (Comestible)

Remarque: e champignon très courant est considéré comme non comestible. Au toucher, il donne l'impression d'être gras, comme du lard, d'où son nom

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée blanche > Pas de volve > Pied central > Lamelles minces ou à consistance non cireuse > Lamelles non libres > Lamelles adnées ou échancrées > Chapeau moins de 4 cm > Sans anneau > Pied grêle et tenace, resistant à la torsion > Pas sur cône de résineux > Pied souple à la pression des doigts > Collybia

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée blanche > Pas de volve > Pied central > Lamelles minces ou à consistance non cireuse > Lamelles non libres > Lamelles adnées ou échancrées > Chapeau plus de 4 cm > Pied cartilagineux > Pied pas noir ni velouté à la base > Pas de cordon mycélien à la base du pied ou chapeau sec > Collybia

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