Collybie à pied en fuseau, Souchette

Publié dans Collybia

Collybie à pied en fuseau, Souchette

Collybia fusipes, Gymnopus fusipes

Chapeau: 3-10cm, charnu, globuleux jeune puis s'étalant ensuite tout en gardant un mamelon plus ou moins net, hémisphérique puis convexe souvent bosselé, de couleur roussâtre à marron-roux s'éclaircissant avec l'âge, à marge lisse devenant ondulée, cuticule adnée, lisse et nue, brillante, sèche, fauve à brun-roux plus ou moins soutenu, ponctuée de taches rouilles dans l'âge, marge entière, concolore ou plus foncée lorsque le chapeau hygrophane est gorgé d'eau, lobée, souvent échancrée dans la vétusté
Lames: épaisses, onduleuses et espacées, blanchâtres puis roussissant, se fendillant lorsqu'il fait sec, arête mince, concolore au reste des lames
Pied: sans anneau, plus ou moins tordu, inégales, arrondies sur le pied, souvent sinueuses, très irrégulier dans l'épaisseur, aplati ou ventru, fortement sillonné, coriace et élastique, de couleur jaune orangé au sommet, devenant roussâtre à marron vers la base se terminant en fuseau
Chair: peu épaisse, assez tendre jeune, vite souple-ferme presque coriace surtout dans le pied, blanchâtre dans le chapeau, plus foncée dans le pied
Odeur: fongique, parfois rance sur vieux sujets
Saveur: douce
Habitat: juillet-novembre, au pied des souches et des troncs vivants dans les bois de feuillus, appréciant particulièrement les chênes, les châtaigniers et les hêtres mais aussi moins fréquemment dans les bois mixtes, restant en place pendant plusieurs semaines, en touffes denses
Confusion: peu de risque de confusion avec des champignons que l'on trouve en Suisse romande.

Consommabilité: sans valeur (Comestible, mais sans valeur)

Remarque: De bon comestible à immangeable suivant les auteurs, attention aux vieux sujets.
Considéré comme comestible jeune, devient toxique lorsque âgé à cause des ptomaïnes (alcaloïde toxique produit par la putréfaction des tissus fongiques), essentiellement des troubles gastriques.
Le pied, trop coriace, est de toute façon à rejeter.

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée blanche > Pas de volve > Pied central > Lamelles minces ou à consistance non cireuse > Lamelles non libres > Lamelles adnées ou échancrées > Chapeau moins de 4 cm > Sans anneau > Pied grêle et tenace, resistant à la torsion > Pas sur cône de résineux > Pied souple à la pression des doigts > Collybia

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée blanche > Pas de volve > Pied central > Lamelles minces ou à consistance non cireuse > Lamelles non libres > Lamelles adnées ou échancrées > Chapeau plus de 4 cm > Pied cartilagineux > Pied pas noir ni velouté à la base > Pas de cordon mycélien à la base du pied ou chapeau sec > Collybia

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