Hygrophore des poètes

Hygrophorus poetarum
Synonymes: -

Chapeau: 50-120mm, convexe, plan-convexe, légèrement mamelonné, ocre-rose, plus sombre au centre, marge longtemps enroulée, un peu visqueux
Lames: espacées, plus ou mons décurrentes, blanches à reflets rosâtres
Pied: sans anneau, concolore, à sommet un peu ponctué, cylindrique, aminci à la base, fibrilleux, blanc-rosâtre
Chair: charnue, massive, compacte
Odeur: baume du Pérou, cannelle
Saveur: douce
Habitat: août-octobre, forêts de feuillus, surtout sous hêtres
Confusion: Hygrophore pudibond (Hygrophorus pudorinus) - stature, odeur -

Consommabilité: (Bon comestible)

Recommandation officielle:

Conservation: Congélation - Conserve de saumure - Séchage

Remarque: Relativment rare en Suisse romande, ou alors localement

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée blanche > Pas de volve > Pied central > Lamelles assez épaisses, espacées, molles, consistance cireuse > Chapeau non blanc ou visqueux > Chapeau terne ou sombre, ou blanc et visqueux > Hygrophorus

Classification: Fungi > Dikarya > Basidiomycota > Agaricomycotina > Agaricomycetes > Agaricomycetidae > Agaricales > Hygrophoraceae > Hygrophorus

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Photos:

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