Hygrophore couleur pêche

Publié dans Hygrophorus

Hygrophore couleur pêche

Hygrophorus persicolor, Hygrophorus erubescens var. persicolor

Chapeau: 3-12cm, rose pâle, souvent plus vif au centre, à peine tacheté, cuticule un peu visqueuse
Lames: espacées, au début blanches, puis vite crème à rose pâle, surface sèche, peu furfuracée à fibrilleuse ou floconneuse
Pied: sans anneau, concolore au chapeau, long, souvent courbé
Chair: d'abord blanche, puis rosissant, notemment aux blessures, jamais jaunissante
Odeur: parfois fruitée
Saveur: douce
Habitat: août-octobre, forêt d'épicéa en montage, sol calcaire, mousse, aime les terrains humides, souvent en groupe
Confusion: Hygrophore russule (Hygrophorus russula) - taille, couleur -

Consommabilité: comestible (Comestible)

Conservation: Congélation - Conserve de vinaigre/vin blanc - Conserve de saumure - Séchage - Poudre

Remarque: sous-genre de l'Hygrophore erubescens, rare

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée blanche > Pas de volve > Pied central > Lamelles assez épaisses, espacées, molles, consistance cireuse > Chapeau non blanc ou visqueux > Chapeau terne ou sombre, ou blanc et visqueux > Hygrophorus

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