Hygrophore à odeur agréable

Publié dans Hygrophorus

Hygrophore à odeur agréable

Hygrophorus agathosmus
Synonymes: Hygrophorus agathosmus f. albus, Hygrophorus agathosmus var. aureofloccosus, Hygrophorus agathosmus f. aureofloccosus, Limacium agathosmum, Limacium pustulatum var. agathosmum, Hygrophorus cerasinus, Hygrophorus agathosmus f. agathosmus, Hygrophorus agathosmus var. agathosmus, Agaricus cerasinus, Agaricus agathosmus

Chapeau: 3-7cm, obtus à convexe puis étalé à légèrement déprimé au disque, parfois légèrement omboné, visqueux, lisse, très légèrement tomenteux vers la marge, beige terne, gris argilacé, gris brunâtre à parfois grisâtre olive, parfois avec zones ou taches aqueuses vers le bord, à marge enroulée à incurvée au début, puis étalée, parfois relevée
Lames: adnées à subdécurrentes, étroites, assez minces, molles, cireuses, subespacées, blanches au début, puis grisâtre sordide
Pied: sans anneau, subégal à atténué vers la base, plein, sec à viscidule, lisse, parfois entièrement uniformément pruineux au début ou finement squamuleux vers l'apex, glabrescent, blanchâtre ou teinté de gris, brunâtre vers la base
Chair: molle, blanchâtre à gris aqueux
Odeur: typique, d'amandes amères ou de cerises, parfois faible
Saveur: douce
Habitat: septembre-octobre, dispersé ou grégaire, mycorhizien, sur sol sous conifères, occasionnel
Confusion: peu de risque de confusion avec des champignons que l'on trouve en Suisse romande.

Consommabilité: comestible(Comestible)

Recommandation officielle: comestible

Conservation: Séchage - Poudre

Remarque: son odeur le caractèrise avec certitude

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée blanche > Pas de volve > Pied central > Lamelles assez épaisses, espacées, molles, consistance cireuse > Chapeau non blanc ou visqueux > Chapeau terne ou sombre, ou blanc et visqueux > Hygrophorus

Classification: Fungi > Dikarya > Basidiomycota > Agaricomycotina > Agaricomycetes > Agaricomycetidae > Agaricales > Hygrophoraceae > Hygrophorus > Hygrophorus agathosmus

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