Hygrophore de mars

Publié dans Hygrophorus

Hygrophore de mars

Hygrophorus marzuolus

Chapeau: 4-15cm, charnu, convexe puis plat mais déformé et gibbeux, cuticule légèrement visqueuse vite sèche, séparable sur la moitié du rayon, blanchâtre dans la jeunesse puis gris pâle marbré à gris sombre, gris noir, marge mince, sinueuse, concolore
Lames: adnées, moyennement décurrentes, assez espacées, inégales, épaisses, blanc terne puis grisâtres et enfin jaunissantes dans l'âge
Pied: sans anneau, ferme, plein, robuste, irrégulier, généralement coudé et atténué à la base, gris blanchâtre plus foncé en son sommet, rayé longitudinalement
Chair: épaisse et ferme, non hygrophane, blanche
Odeur: agréable, rose
Saveur: douce
Habitat: janvier-avril, bois de résineux, rarement feuillus, dès 800m, terrain calcaire, en groupes, rare
Confusion: peu de risque de confusion avec des champignons que l'on trouve en Suisse romande.

Consommabilité: bon (Bon comestible)

Conservation: Congélation - Conserve de saumure

Remarque: visible dès les premières fontes de neige, c'est généralement le premier champignon de l'année

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée blanche > Pas de volve > Pied central > Lamelles assez épaisses, espacées, molles, consistance cireuse > Chapeau non blanc ou visqueux > Chapeau terne ou sombre, ou blanc et visqueux > Hygrophorus

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