Tricholome prétentieux, tricholome merveilleux

Publié dans Tricholoma

Tricholome prétentieux, tricholome merveilleux

Tricholoma portentosum

Chapeau: 4-10cm, conique à marge incurvée au début, campanulé ensuite, convexe, enfin s'étalant ou se déprimant en étant plus ou moins mamelonné, souvent irrégulier sur la marge qui est ondulée, irrégulière, lobée et fragile (elle se fendille facilement). De couleur gris foncé ou légèrement plus clair, teinté parfois de jaunâtre, il est rayé de fibres radiales innées ou d'un enchevêtrement de fibrilles plus sombres, violet noirâtre, qui donnent à l'ensemble un aspect plus foncé. La cuticule est visqueuse par temps humide, lisse au toucher
cuticule grasse, lisse, luisante facile à séparer, vergetée radialement de fibrilles apprimées et entremêlées, noirâtres sur fond gris nuancé de jaune verdâtre souvent aussi de violet
Lames: inégales, larges, relativement espacées, émarginées, arrondies ou échancrées vers le pied, décurrentes par un filet, épaisses, blanches présentant des reflets jaune verdâtre, arête concolore ou légèrement plus pâle
Pied: sans anneau, robuste, plein, ferme, court, cylindrique, souvent difforme, légèrement renflé à la base jeune puis s'étirant pour devenir fusiforme radicant, blanc lavé de jaune verdâtre ou de gris
Chair: épaisse au centre, mince au bord, ferme, cassante, blanchâtre, parfois un peu jaune localement et noirâtre ou violacée sous la cuticule, blanche légèrement jaunâtre surtout dans le pied à la périphérie
Odeur: nettement farineuse
Saveur: nettement farineuse
Habitat: septembre-décembre, conifères, pins et épicéas, plus rarement sous feuillus (hêtres), avec une préférence aux sols acides et à l'étage collinéen, seule ou en groupe sur sols sableux et siliceux, assez fréquent
Confusion: Tricholome tigré (Tricholoma pardinum, Tricholoma tigrinum) - plus robuste et un chapeau couvert d'écailles réunies en lignes concentriques, brunes à brun noir sur fond gris argenté.
Egalement avec Tricholome vergeté, moins fréquent en Suisse romande -

Consommabilité: bon (Bon comestible)

Remarque: peut convenir pour toutes sortes de préparation culinaires et on peut l'utiliser frais ou encore en condiment au vinaigre

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée blanche > Pas de volve > Pied central > Lamelles minces ou à consistance non cireuse > Lamelles non libres > Lamelles adnées ou échancrées > Chapeau plus de 4 cm > Pied ferme, cylindrique > Sur terre > Pied robuste ou sujets en touffes > Champignon non blanchâtre > Pied sans bulbe marginé > Tricholoma

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