Tricholome terreux

Tricholoma terreum
Synonymes: Tricholoma terreum var. argentatum, Tricholoma terreum var. cystidiotum, Tricholoma terreum var. myomyces, Tricholoma myomyces f. bisporigerum, Tricholoma bisporigerum, Agaricus terreus

Chapeau: 4-8cm, gris souris à gris foncé, conique-obtus, puis convexe, fibrilleux à nettement tomenteux, ondulé, marge souvent lacérée, fibrilleuse,
cuticule séparable, épaisse, sèche, couverte de squamules soyeuses, presque laineuse, laissant apparaître entre les fibrilles radiales la chair du chapeau plus claire
Lames: ni serrées ni espacées, inégales, intercalées de lamellules, parfois fourchues, de 7 à 10 mm de large, fragiles, présentant une arête irrégulière en dents de scie, d'abord blanchâtres puis grises ternes, plus foncées vers la marge, tendance à se déchirer vers la marge qui se relève dans l'âge
Pied: sans anneau, droit ou ondulé, ferme, légèrement atténué à la base, sec, lisse plutôt soyeux, blanchâtre ponctué de petites squamules sur le haut du pied
Chair: blanche grisonnante, fragile, très fine
Odeur: fongique
Saveur: douce, (non farineuse)
Habitat: juillet-novembre, bois de résineux (surtout les pins), en bordure de lisières, sur sols calcaires ou sableux
Confusion: Tricholome à base rougissante (Tricholoma basirubens), Tricholome à écailles noires (Tricholoma atrosquamosum) - taille -, Tricholome à marge rougissante (Tricholoma orirubens), Tricholome de Bresadola, Tricholome vergeté des feuillus (Tricholoma bresadolae) - odeur -, Tricholome jaunissant, Tricholome gravé (Tricholoma scalpturatum) - sans gravité car comestible également (quoique les experts ne sont pas unanimes…) -, Tricholome tigré (Tricholoma pardinum) - chapeau grisâtre, sec, à écailles concentriques, plus massif, très toxique -, Tricholome vergeté (Tricholoma virgatum) - taille et mamelon pointu -

Consommabilité: (Comestible)

Recommandation officielle:

Conservation: Congélation - Séchage - Poudre

Remarque: Peu charnu, le tricholome terreux est un plutôt bon comestible, très réputé et recherché dans certaines régions mais comme sa chair est bien mince, un champignon à mélanger à d'autres bons champignons.
Certains biologistes ne sont plus tout à fait certain qu'il ne contient pas de substances mutagènes.

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée blanche > Pas de volve > Pied central > Lamelles minces ou à consistance non cireuse > Lamelles non libres > Lamelles adnées ou échancrées > Chapeau plus de 4 cm > Pied ferme, cylindrique > Sur terre > Pied robuste ou sujets en touffes > Champignon non blanchâtre > Pied sans bulbe marginé > Tricholoma

Classification: Fungi > Dikarya > Basidiomycota > Agaricomycotina > Agaricomycetes > Agaricomycetidae > Agaricales > Tricholomataceae > Tricholoma > Tricholoma terreum

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Photos:

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