Tricholome sinistre, pied-violet

Publié dans Tricholoma

Tricholome sinistre, pied-violet

Lepista personata, lepista saeva, rhodopaxillus saevus

Chapeau: 7-12cm, d'abord convexe puis s'étalant, ferme, compact, épais, pâlit en vieillissant, à marge finement enroulée à lisse et devenant légèrement ondulée, de couleur allant du gris-beige rosé pâle au gris brunâtre mais plus pâle vers la marge, cuticule lisse, brillante et humide
Lames: échancrées, serrées, à lamelles intercalées, arrondies ou échancrées sur le pied, inégales, émarginées, adnées, parfois décurrentes à la fin et aisément séparables du chapeau. Leur couleur est blanchâtre avec des reflets rosés dans la jeunesse puis brunâtre pâle plus claires que le chapeau mais jamais violettes
Pied: sans anneau, solide, typiquement court et épais, clavé, fibrilleux et pruineux, parfois courbé, de couleur lilas à violet-lilas, superficiellement teinté d'un violet assez soutenu strié de blanc qui s'atténue avec l'âge
Chair: pâle, blanchâtre, épaisse, tendre et fragile dans le chapeau, fibreuse dans le pied, humide et juteuse à maturité. A peine teintée de violet sous la surface du pied et vire au brun clair à maturité ou à la coupe
Odeur: agréable, paraissant farineuse ou fruitée, parfois de pharmacie
Saveur: douce et agréable
Habitat: octobre-décembre, prairies, vergers et pelouses arborées mais aussi parfois dans les bois aérés, en lisière et dans les clairières de ceux-ci, rare, sols calcaires et riches, généralement en ronds de sorcières hors de la forêt ou en lisière
Confusion: Pied-bleu (Lepista nuda, Tricholoma nuda ou Rhodopaxillus nudus), Tricholome sordide, lépiste sordide (Lepista sordida)

Consommabilité: bon (Bon comestible)

Remarque: bon comestible, surtout appréciable en raison de sa période de production, nécessitant toutefois une longue cuisson.

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée blanche > Pas de volve > Pied central > Lamelles minces ou à consistance non cireuse > Lamelles non libres > Lamelles décurrentes > Sans anneau > Pied robuste et cylindrique, chapeau gris > Lepista

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée blanche > Pas de volve > Pied central > Lamelles minces ou à consistance non cireuse > Lamelles non libres > Lamelles adnées ou échancrées > Chapeau plus de 4 cm > Pied ferme, cylindrique > Sur terre > Pied robuste ou sujets en touffes > Champignon non blanchâtre > Pied violacé > Lepista

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée non blanche > Sporée ni noire ni blanche > Sporée rose > Aspect de Tricholoma, Mycena ou Omphalina > Lamelles décurrentes ou échancrées > Lamelles échancrées > Pied violacé > Lepista

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