Tricholome à odeur de savon

Tricholoma saponaceum
Synonymes: Gyrophila saponacea, Gyrophila saponaceum, Agaricus saponaceus

Chapeau: 7-15cm, convexe ou vaguement et largement mamelonné, généralement glabre mais parfois couvert de fines écailles ou paraissant radialement fibrilleux, de couleur gris-brun pâle à gris verdâtre, parfois teinté de jaunâtre, s'éclaircissant vers une marge unie, les formes foncées de ce tricholome ont toujours la marge plus claire
Lames: adnées à échancrées, moyennement espacées, à lamelles et lamellules intercalées, blanches à crèmes, jaunâtres à reflets glauques
Pied: sans anneau, trapu, robuste, cylindrique à ventru, s'évasant vers la base ou fusiforme et radicant, concolore aux couleurs du chapeau, finement ponctué d'écailles dans la var. squamuleuse, parfois lavé de rose orangé à la base
Chair: épaisse, ferme, blanche, rosissant parfois légèrement et très lentement à la coupe surtout à la base du pied
Odeur: peu agréable, de savon liquide, de lessive, de farine rance…, parfois forte mais le plus souvent peu évidente
Saveur: légère amertume
Habitat: août-novembre, bois de feuillus et de conifères, en plaine comme en altitude, appréciant notamment la couverture des chênes, fréquent
Confusion: peu de risque de confusion avec des champignons que l'on trouve en Suisse romande.

Consommabilité: (Comestible, sans valeur)

Recommandation officielle:

Remarque: très variable de forme et de couleur, inmangeable.
Confusion impossible si l'on considère son odeur de savon. Un adage dit que si l'on ne parvient pas à identifier l'espèce de Tricholome, alors c'est un saponaceum.

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée blanche > Pas de volve > Pied central > Lamelles minces ou à consistance non cireuse > Lamelles non libres > Lamelles adnées ou échancrées > Chapeau plus de 4 cm > Pied ferme, cylindrique > Sur terre > Pied robuste ou sujets en touffes > Champignon non blanchâtre > Pied sans bulbe marginé > Tricholoma

Classification: Fungi > Dikarya > Basidiomycota > Agaricomycotina > Agaricomycetes > Agaricomycetidae > Agaricales > Tricholomataceae > Gyrophila

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Photos:

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