Lépiote mamelonnée

Publié dans Macrolepiota

Lépiote mamelonnée

Macrolepiota mastoidea, Agaricus umbonatus, Agaricus mastoideus

Chapeau: 8-14cm, conique avec net mamelon central en forme de téton, cuticule se déchirant en minuscules squames, parfois en étoile, ocre-beige assez pâle sur fond blanchâtre, squames externes régulièrement disposées et calotte peu ou mal délimitée
Lames: larges, libres, concolores au chapeau, blanches pâles
Pied: anneau simple, poudreux, membraneux, ascendant, en entonnoir. Pied creux, blanchâtre, légèrement clavé, presque lisse, à peine moucheté-chiné d'ocre-grisâtre
Chair: mince, blanche, immuable
Odeur: indistincte ou de pomme de terre crue
Saveur: indistincte, douce ou insipide, de noisette
Habitat: août-novembre, bois de feuillus ou en lisière, plus rarement sous résineux, dans les clairières, le long des chemins et routes
Confusion: Lépiote à crête, Lépiote crêtée (Lepiota cristata) - plaques plutôt que mèches en crète -, Lépiote déguenillée (Macrolepiota rhacodes) - plaques plutôt que mèches -, Lépiote élevée, Coulemelle (Macrolepiota procera) - stature plus grêle et un pied pas vraiment chiné mais ponctué de discrètes zébrures à peine colorées sur fond plus clair.
Chapeauplus petit, avec mamelon bien prononcé et de fines mèches ocre-roussâtre, peu foncées -

Consommabilité: bon (Bon comestible)

Conservation: Séchage - Poudre

Remarque: réplique, en plus trapue et plus petite, de sa grande sœur la lépiote élevée mais moins bon comestible

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée blanche > Pas de volve > Pied central > Lamelles minces ou à consistance non cireuse > Lamelles libres > Chapeau sec, fibrilleux ou écailleux > Pied plus de 15 cm > Macrolepiota

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