Lépiote mamelonnée

Publié dans Macrolepiota

Lépiote mamelonnée

Macrolepiota mastoidea
Synonymes: Macrolepiota mastoidea var. rickenii, Macrolepiota procera var. konradii, Macrolepiota rickenii, Macrolepiota gracilenta, Macrolepiota konradii, Lepiota konradii, Leucocoprinus gracilentus, Lepiota procera f. gracilenta, Lepiota rickenii, Leucocoprinus mastoideus, Lepiota excoriata subsp. mastoidea, Lepiota excoriata var. gracilenta, Lepiota gracilenta, Lepiota mastoidea, Agaricus gracilentus, Agaricus mastoideus

Chapeau: 8-14cm, conique avec net mamelon central en forme de téton, cuticule se déchirant en minuscules squames, parfois en étoile, ocre-beige assez pâle sur fond blanchâtre, squames externes régulièrement disposées et calotte peu ou mal délimitée
Lames: larges, libres, concolores au chapeau, blanches pâles
Pied: anneau simple, poudreux, membraneux, ascendant, en entonnoir. Pied creux, blanchâtre, légèrement clavé, presque lisse, à peine moucheté-chiné d'ocre-grisâtre
Chair: mince, blanche, immuable
Odeur: indistincte ou de pomme de terre crue
Saveur: indistincte, douce ou insipide, de noisette
Habitat: août-novembre, bois de feuillus ou en lisière, plus rarement sous résineux, dans les clairières, le long des chemins et routes
Confusion: Lépiote à crête, Lépiote crêtée (Lepiota cristata) - plaques plutôt que mèches en crète -, Lépiote déguenillée (Chlorophyllum rhacodes) - plaques plutôt que mèches -, Lépiote élevée, Coulemelle (Macrolepiota procera) - stature plus grêle et un pied pas vraiment chiné mais ponctué de discrètes zébrures à peine colorées sur fond plus clair.
Chapeauplus petit, avec mamelon bien prononcé et de fines mèches ocre-roussâtre, peu foncées -

Consommabilité: bon(Bon comestible)

Recommandation officielle: bon

Conservation: Séchage - Poudre

Remarque: réplique, en plus trapue et plus petite, de sa grande sœur la lépiote élevée mais moins bon comestible

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée blanche > Pas de volve > Pied central > Lamelles minces ou à consistance non cireuse > Lamelles libres > Chapeau sec, fibrilleux ou écailleux > Pied plus de 15 cm > Macrolepiota

Classification: Fungi > Dikarya > Basidiomycota > Agaricomycotina > Agaricomycetes > Agaricomycetidae > Agaricales > Agaricaceae > Macrolepiota > Macrolepiota procera

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