Cortinaire anormal var. azureus

Publié dans Champignons

Cortinaire anormal var. azureus

Cortinarius anomalus var. azureus

Chapeau: 3-8cm, d'abord convexe puis conico-convexe, à marge fine et incurvée à l'état juvénile, à cuticule soyeuse à finement fibrilleuse typiquement micacée et plus ou moins ridulée, de couleur gris lilacin à gris violacé pâle devenant beige ochracé à argilacé pâle (la couleur voilette disparaît avec l'âge), cuticule soyeuse à luisante, rides rayonnantes
Lames: lilas-violet, puis roux-brunâtre, échancrées à uncinées, larges et moyennement serrées, légèrement crénelées
Pied: sans anneau, avec cortine fugaces de couleur rouille, pied violacé surtout en haut, ocre-brunâtre dessous, avec débris du voile peu visibles, généralement assez fin, finement fibrilleux, parfois légèrement clavé
Chair: d'abord violacée, puis blanchâtre, demeurant bleu lilacin pâle dans le pied
Odeur: camphre, légèrement fruitée
Saveur: douce
Habitat: août-octobre, bois de feuillus, résineux, sous bouleau, hêtre, épicéa, bouleaux, sol acide et humides, commun, en petites troupes
Confusion: Cortinaire de couleur variable, Cortinaire à odeur terreuse (Cortinarius variicolor, Cartinarius variecolor, Cortinarius largiusculus, Cortinarius nemorensis) - également Cortinaire bleu ciel (Cortinarius azureus), rare dans nos forêts -

Consommabilité: comestible (Comestible)

Remarque: sans être toxique, le Cortinaire anormal n'a pas sa place dans la gastronomie

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée non blanche > Sporée ni noire ni blanche > Sporée brun ou rouille > Pied central > Lamelles adhérentes au chapeau > Chapeau non sphérique, non ocre givré et non ridé à la base > Pas sur fumier > A terre, pas en touffes > Chapeau non capanulé ou lamelles non grises > Lamelles rouillé ferrugineux à maturité, cortine > Chapeau non visqueux > Chapeau sec, fibrilleux ou lisse > Revêtement lisse > Teintes gris-violet, ocre > Sericeocybe

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