Clavaire élégante, Calvaire jolie

Publié dans Ramaria

Clavaire élégante, Clavaire jolie

Ramaria formosa

Chapeau: néant : rameaux cylindriques buissonnants donnant à ce champignon un aspect de corail, de couleur blanchâtre à rose saumonné, jaunâtre à jaune vif aux extrémités
Lames: néant
Pied: sans anneau, tronc épais et court, blanc à blanc rosé
Chair: délicate, blanche, puis elle devient généralement brun vineux, et à la coupe, noirâtre
Odeur: néant
Saveur: légèrement amère, s'intensifie à la cuisson
Habitat: août-novembre, bois de feuillus et bois mêlés, ne poussant que sur le bois mort, voire pourrissant
Confusion: Clavaire dorée (Ramaria aurea, ramaria aurantiaca), Clavaire dressée, clavaire droite (Ramaria stricta), Clavaire jaune, Ramaire jaune (Ramaria flava)

Consommabilité: toxique (Toxique)

Remarque: peu courante, forme des "buissons" d'une dizaine de centimètres de hauteur mais peut atteindre 30 cm. Quoique peu toxique, elle provoque des diarrhées tenaces

Toxicité: peu toxique, elle provoque des diarrhées tenaces - syndrôme: gastro-intestinal (= résinoïdien) (poison: Chitine, tréhalose, mannitol, etc.); symptômes: Latence: 3-6 heures, puis nausées, des vomissements, des douleurs gastriques et des diarrhées.; remarques: Ce syndrome provoque essentiellement des nausées, des vomissements, des douleurs gastriques et des diarrhées. Ce syndrome peut être provoqué par une multitude d'espèces de champignons et par diverses causes. Les champignons comestibles mangés en trop grandes quantité peuvent provoquer ce syndrome car les champignons contiennent des molécules peu digestes (chitine) et/ou uniques aux champignons (tréhalose, mannitol). Les personnes ayant un déficit en tréhalase (enzyme qui dégrade le tréhalose) peuvent avoir des diarrhées. Certaines espèces, dans certains cas, peuvent être toxiques: Armillaria sp., Lepista sp., Agaricus xanthoderma (Agaric jaunissant)

Détermination: Carpophore > Ni lamelles, ni tubes, ni pores, ni aiguillons sous le chapeau > Entièrement à l'air libre à maturité > Non étalé sur le bois sous forme de croûte > Ni l'aspect d'une croûte, ni la forme d'un dé à coudre > Pas l'aspect de petites masses hémisphériques > Forme d'origine pas sphérique > Chaire non cassante comme de la cire ou champignon dressé avec tige en massue ou en branches ramifiées > Pas en forme de trompette, ni de cornet > Chair fragile ferme et cassante > Pied moyen à épais > Tronc ramifié > Rameaux à section circulaire > Plus de 5-6 cm, tronc très ramifié > Ramaria

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