Bolet subtomenteux

Publié dans Xerocomus

Bolet subtomenteux

Xerocomus subtomentosus
Synonymes: Boletus kuthanii, Xerocomus xanthus, Boletus xanthus, Xerocomopsis subtomentosus, Xerocomus subtomentosus f. xanthus, Ceriomyces subtomentosus, Versipellis subtomentosus, Rostkovites subtomentosus, Leccinum subtomentosum, Boletus subtomentosus

Chapeau: 5-10 cm, charnu, épais, hémisphérique puis convexe et enfin plan, marge non débordante, cuticule toujours sèche, finement veloutée, peu ou non craquelée, jaune olivâtre, brun jaunâtre pâle puis parfois brun rougeâtre si la dominante jaunâtre disparaît, variation assez importante des colorations de la cuticule
Lames: pores assez larges, anguleux, parfois triangulaires, longtemps jaune d'or vif puis légèrement brunâtres par les spores, bleuissant peu ou pas au contact. Adnés, de forme arrondie au pied
Pied: sans anneau, cylindrique ou fuselé, jaune ou jaunâtre pâle, parfois ridé de stries brunes réticulées vers le sommet, réseau de veines saillantes pas toujours visibles, se rejoignant, de couleur brun roux. Pied généralement pointu et légèrement arqué à la base
Chair: butyreuse, ferme, assez épaisse, blanchâtre dans le chapeau, dure, fibreuse et jaune dans le pied, ne bleuissant que faiblement ou pas du tout, rose rougeâtre à la base du pied, ne rougit pas à la morsure
Odeur: fruitée et agréable. La cuticule est légèrement amère
Saveur: douce
Habitat: juillet-novembre, sol humifère plutôt acide, sous couverts de feuillus et conifères, parcs, solitaire ou en groupes, sols non calcaires, relativement commun
Confusion: Bolet à chair jaune (Xerocomellus chrysenteron) - ne rougit pas à la morsure -

Consommabilité: sans valeur(Comestible, sans valeur)

Recommandation officielle: sans valeur

Remarque: chair assez molle à la cuisson, pas de goût particulier, en complément d'autres champignons de valeur plus attirants. Coloration jaune vif des pores reste un bon moyen d'identification sur le terrain ainsi que la chair jaunâtre pâle très peu bleuissante, généralement rosâtre dans le pied

Détermination: Carpophore > Tubes ou pores sous le chapeau > Chair tendre et pied central (Bolets) > Chapeau non écailleux > Pores non roses > Chapeau non visqueux > Pied non écailleux > Pied peu robuste ou pores non rouges > Xerocomus

Classification: Fungi > Dikarya > Basidiomycota > Agaricomycotina > Agaricomycetes > Agaricomycetidae > Boletales > Boletaceae > Boletus

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