Russule de fiel

Russula fellea
Synonymes: Russula pauli, Agaricus felleus

Chapeau: 4-10cm, convexe puis aplati avec dépression centrale, à marge plus ou moins légèrement striée ou cannelée, de couleur ocre pâle à crème ou jaunâtre ochracé pâle vers la marge et parfois fauve orangé vers le centre
Lames: moyennement serrées, de couleur crème à paille claire voire jaunâtre jusqu'à parfois approcher la même teinte que celle de la marge
Pied: sans anneau, assez court et ridé, parfois un peu ventru ou s'épaississant vers la base, devenant vite creux, de couleur blanche à blanchâtre à l'origine puis jaunâtre à jaune ochracé à partir de la base
Chair: crème à légèrement ochracé, immuable
Odeur: agréable, fruité, compote de pomme ou rhubarbe
Saveur: acre, amère
Habitat: août-novembre, principalement dans les feuillus de hêtres mais parfois aussi sous les conifères et notamment les épicéas, préférant les sols acides et secs
Confusion: Russule ocre et blanc (Russula ochroleuca) - couleur du pied -

Consommabilité: (Comestible, sans valeur)

Recommandation officielle:

Remarque: Son parfum est trompeur car cette espèce est d'une saveur amère

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair cassante comme de la craie > Sans lait > Russula

Classification: Fungi > Dikarya > Basidiomycota > Agaricomycotina > Agaricomycetes > Russulales > Russulaceae > Russula

Télécharger la fiche en PDF

Photos:

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•