Russule polychrome

Publié dans Russula

Russule polychrome

Russula poikilochroa

Chapeau: 2-5cm, convexe à aplati avec centre déprimé. Cuticule sèche, pourpre violet à violacé olivâtre, parfois jaune d’or (f. heliochroma), couleur assez variable
Lames: blanchâtres, échancrées, serrées, cassantes
Pied: sans anneau, blanc, non-grisonnant, cylindrique à claviforme
Chair: cassante, blanche, immuable
Odeur: faible. Fruitée
Saveur: douce, parfois acre dans les lames
Habitat: juin-septembre, sous feuillus, surtout sous chênes
Confusion: Russule charbonnière (Russula cyanoxantha) - la Russule charbonnière a les lames blanches et lardacées -

Consommabilité: sans valeur (Comestible, mais sans valeur)

Remarque: découverte en 1990. Assez rare et peu documentée. La variété heliochroma a le chapeau de couleur jaune

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair cassante comme de la craie > Sans lait > Russula

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