Inocybe à odeur de poire

Publié dans Inocybe

Inocybe à odeur de poire

Inocybe fraudans
Synonymes: Inocybe corydalina f. albidula, Inocybe explanata, Inocybe inscripta, Agaricus explanatus, Agaricus inscriptus, Inocybe albidula, Inocybe indissimilis, Agaricus albidulus, Agaricus fraudans, Agaricus indissimilis

Chapeau: 2-6cm, conique ou campanulé puis s'étale tout en conservant un mamelon arrondi, cuticule soyeuse à fibrilleuse, déchirée, fissurée dans l'âge, blanche puis crème, enfin brunâtre roussâtre, rougissant à la blessure ou dans l'âge, marge nettement enroulée au début, blanchâtre, appendiculée
Lames: assez serrées et larges, échancrées, longtemps claires puis brunissantes à maturité, arêtes restant claires à marge finement découpée
Pied: cylindrique à légèrement élargi à la base, fibrilleux sur toute sa hauteur, blanchâtre floconneuses puis brun clair, sommet restant blanchâtre
Chair: épaisse, blanche avec léger rougissement à la coupe
Odeur: forte, fruitée, de poire, de poires trop mûres, d'alcool de poire
Saveur: douce
Habitat: juillet-novembre, riches, argileux à tendance calcaires, sous couvert de feuillus et en mélanges, chênes, hêtres, charmes, épicéas et pins
Confusion: peu de risque de confusion avec des champignons que l'on trouve en Suisse romande.

Consommabilité: toxique(Toxique)

Recommandation officielle: toxique

Remarque: parfois sous le nom de piriodora ou piriformis, voire même pyriodora (cette dernière version est à proscrire, car piri vient de poire)

Toxicité: Toxique comme (quasi) tous les Inocybes - syndrôme: muscarinien (= sudorien) (poison: Muscarine); symptômes: Latence: 3-4 heures puis bradycardie (baisse de la fréquence cardiaque), une hypotension, un rétrécissement de la pupille, des hypersécrétions généralisées (salive, transpiration, etc.) et des diarrhées.; remarques: Ce syndrome est généralement non mortel. Les espèces qui produisent ce syndrome sont: Inocybe geophylla (Inocybe à lames terreuses), Inocybe patouillardii (Inocybe de Patouillard), les petits clitocybe blancs (Clitocybe cerussata, C. rivulosa, C. dealbata), Omphalotus illudens, Mycena pura (Mycène pur) et Mycena rosea (Mycène rosé, provoque aussi des hallucinations). Amanita muscaria ne provoque pas ce syndrome car elle contient peu de muscarine. Celle-ci provoque le syndrome panthérinien. Le traitement se fait par une injection de sulfate d'atropine.

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée non blanche > Sporée ni noire ni blanche > Sporée brun ou rouille > Pied central > Lamelles adhérentes au chapeau > Chapeau non sphérique, non ocre givré et non ridé à la base > Pas sur fumier > A terre, pas en touffes > Chapeau campanulé, pâle ou brun, lamelles grises > Inocybe

Classification: Fungi > Dikarya > Basidiomycota > Agaricomycotina > Agaricomycetes > Agaricomycetidae > Agaricales > Inocybaceae > Inocybe > Inocybe corydalina

Télécharger la fiche en PDF