Inocybe fleur de sureau

Publié dans Inocybe

Inocybe fleur de sureau

Inocybe sambucina

Chapeau: 3-5cm, blanc, puis jaunâtre, jeune en forme de cloche large puis applani, gris jaunâtre dans l'âge, conique à mameloné à maturité, lisse, mat
Lames: étroites, largement dentelées, émarginée, gris-beige, puis brunâtre
Pied: sans anneau, blanc à jaunâtre, droit à incurvé, uniforme à un peu bulbeux, légèrement élargi à l'apex, chair fibreuse, blanche-jaunâtre à la coupe
Chair: blanche, légèrement jaunâtre, fibreuse, dure, ferme
Odeur: spermatique
Saveur: douce
Habitat: juin-octobre, forêt mixte, principalement sous conifères, surtout pin épicéa, sols sablonneux et pauvres en calcaire, rare
Confusion: peu de risque de confusion avec des champignons que l'on trouve en Suisse romande.

Consommabilité: toxique (Toxique)

Remarque: Assez gtand pour un Inocybe, a tendence à moins se fissurer que l'Inocybe moyen, rare.

Toxicité: Comme presque tous les Inocybes. - syndrôme: muscarinien (= sudorien) (poison: Muscarine); symptômes: Latence: 3-4 heures puis bradycardie (baisse de la fréquence cardiaque), une hypotension, un rétrécissement de la pupille, des hypersécrétions généralisées (salive, transpiration, etc.) et des diarrhées.; remarques: Ce syndrome est généralement non mortel. Les espèces qui produisent ce syndrome sont: Inocybe geophylla (Inocybe à lames terreuses), Inocybe patouillardii (Inocybe de Patouillard), les petits clitocybe blancs (Clitocybe cerussata, C. rivulosa, C. dealbata), Omphalotus illudens, Mycena pura (Mycène pur) et Mycena rosea (Mycène rosé, provoque aussi des hallucinations). Amanita muscaria ne provoque pas ce syndrome car elle contient peu de muscarine. Celle-ci provoque le syndrome panthérinien. Le traitement se fait par une injection de sulfate d'atropine.

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée non blanche > Sporée ni noire ni blanche > Sporée brun ou rouille > Pied central > Lamelles adhérentes au chapeau > Chapeau non sphérique, non ocre givré et non ridé à la base > Pas sur fumier > A terre, pas en touffes > Chapeau campanulé, pâle ou brun, lamelles grises > Inocybe

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