Cortinaire très joli

Publié dans Leprocybe

Cortinaire très joli

Cortinarius speciosissimus, Cortinarius rubellus

Chapeau: 5-10 cm, conique à campanulé à mamelon proéminent à maturité, à marge sinueuse se fendillant en vieillissant, brillant et paraissant feutré, de couleur brun orangé à ocre brun
Lames: libres à émarginées, larges, espacées, doublées de lamellules, de couleur brun orangé
Pied: sans anneau, cortine fugace de couleur jaune ochracé laissant la place à une sorte de fins bracelets jaunes parfois peu distincts ornant le pied. Pied assez long, fibrilleux, s'épaississant vers la base, de même couleur ou plus clair que le chapeau
Chair: jaune clair à brun rougeâtre, fonçant à partir de la base avec l'âge
Odeur: rave
Saveur: douce, de rave
Habitat: juillet-octobre, essentiellement en bois de résineux, appréciant particulièrement l'épicéa en zones humides et souvent tourbeuses, sur sol acide
Confusion: Cortinaire couleur de Roucou, Cortinaire des montagnes (Cortinarius orellanus) - également avec Cortinarius orellanoïdes, mais très rare en Suisse romande -

Consommabilité: mortel (Mortel)

Remarque: Il s'agit d'une espèce très dangereuse, voire mortelle! Il contient un alcaloïde, l'orellanine qui ne disparaît pas à la cuisson. Ses effets, après comsommation, ne commencent à se manifester qu'après 36 heures, et parfois même plusieurs jours plus tard, aboutissent à la mort des reins.

Toxicité: En grande concentration. - syndrôme: orellanien (poison: Orellanine, Cortinarines a et b); symptômes: Latence: 10h à 14 jours, puis phase d'attaque digestive: elle provoque une sécheresse de la bouche, des nausées, des vomissements et des diarrhées aiguës, phase de rémission et finalement phase d'atteinte rénale: provoque la destruction des reins et la mort peut intervenir après 2 à 6 mois.; remarques: C'est le syndrome qui a le plus long temps de latence (10h à 14 jours). Comme le syndrome phalloïdien, il se déroule également en plusieurs phases. Les espèces qui produisent ce syndrome sont: Cortinarius orellanus (Cortinaire couleur de Rocou), Cortinarius speciosissimus, Cortinarius orellanoides et Cortinarius splendens (Cortinaire splendide). Cortinarius orellanus a provoqué beaucoup d'intoxications en Pologne. Orellanine (polypeptide cyclique): cette molécule se transforme en radical libre et provoque des inhibitions rénales. Les cortinarines a et b provoquent des problèmes rénaux à long terme.

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée non blanche > Sporée ni noire ni blanche > Sporée brun ou rouille > Pied central > Lamelles adhérentes au chapeau > Chapeau non sphérique, non ocre givré et non ridé à la base > Pas sur fumier > A terre, pas en touffes > Chapeau non capanulé ou lamelles non grises > Lamelles rouillé ferrugineux à maturité, cortine > Chapeau non visqueux > Chapeau sec, fibrilleux ou lisse > Revêtement pelucheux > Couleurs vives, petites mèches > Leprocybe

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