Paxille à pied noir, Paxille à pied de velours

Publié dans Paxillus

Paxille à pied noir, Paxille à pied de velours

Paxillus atrotomentosus, Tapinella atrotomentosa

Chapeau: 5-20cm, difforme, bosselé, épais, convexe se creusant ensuite en entonnoir, à marge longtemps fortement enroulée et peu cannelée, cuticule facilement séparable sur la totalité du chapeau, épaisse, jaunâtre brun-roux café au lait, feutrée, douce au toucher
Lames: décurrentes, serrées et ramifiées, soudées entre elles à la base, de couleur crème à jaunâtre se tachant de rouille à brun violacé/rougeâtre au toucher, brunissant en vieillissant, adnées, fourchues, molles, fragiles, très faciles à séparer
Pied: sans anneau, trapu et robuste, court et épais, plus ou moins excentré, duveteux, plein, élastique, feutré jusqu'aux lames d'un velours brun foncé noir
Chair: blanchâtre, plutôt épaisse, molle, spongieuse, gorgée d'eau, très amère, jamais attaquée par les larves
Odeur: désagréable, métallique, rappelant celle du scléroderme, légèrement fétide
Saveur: amarescente à très amère, parfois indistincte
Habitat: août-novembre, surtout sur les vieilles souches, également sur troncs et branches mortes pourries de feuillus mais surtout de conifères
Confusion: Paxille enroulé (Paxillus involutus) - et certains lactaires si l'on ne considère pas la couleur du pied, ni le fait qu'ils exsudent du lait -

Consommabilité: toxique (Toxique)

Remarque: amer, peut provoquer des intoxications

Toxicité: amer, peut provoquer des intoxications - syndrôme: gastro-intestinal (= résinoïdien) (poison: Chitine, tréhalose, mannitol, etc.); symptômes: Latence: 3-6 heures, puis nausées, des vomissements, des douleurs gastriques et des diarrhées.; remarques: Ce syndrome provoque essentiellement des nausées, des vomissements, des douleurs gastriques et des diarrhées. Ce syndrome peut être provoqué par une multitude d'espèces de champignons et par diverses causes. Les champignons comestibles mangés en trop grandes quantité peuvent provoquer ce syndrome car les champignons contiennent des molécules peu digestes (chitine) et/ou uniques aux champignons (tréhalose, mannitol). Les personnes ayant un déficit en tréhalase (enzyme qui dégrade le tréhalose) peuvent avoir des diarrhées. Certaines espèces, dans certains cas, peuvent être toxiques: Armillaria sp., Lepista sp., Agaricus xanthoderma (Agaric jaunissant),
syndrôme: paxillien (poison: Hémolysine (entre autres)); symptômes: Latence: 1 à 3 heures, puis troubles digestifs, nausées, vomissements, douleurs gastriques et intestinales, diarrhées sanguinolentes, collapsus cardiovasculaires, chez certaines personnes c'est une réaction allergique extrêmement grave, caractérisée par une hémolyse (destruction des globules rouges) et/ou une atteinte rénale, ou encore des cytolyses hépatiques avec parfois une évolution vers le coma.; remarques: Le mécanisme de cette intoxication rare reste mal compris. Dans tous les cas d'intoxication, une hospitalisation s'impose avec un traitement symptomatique, souvent une hémodialyse et des transfusions peuvent même être nécessaires.

Détermination: Carpophore > Lamelles sous le chapeau > Lames minces véritables > Chair élastique ou molle, du moins dans le chapeau > Sporée non blanche > Sporée ni noire ni blanche > Sporée brun ou rouille > Pied central > Pied non radicant > Lamelles facilement séparables, décurrentes > Chapeau plus de 5 cm > Paxillus

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