Auriculariaceae
- Détails
- Catégorie parente: Auriculariaceae
- Catégorie : Auricularia
Auricularia auricula-judae
Synonymes: Hirneola auricula-judae var. lactea, Auricularia auricularis, Auricularia lactea, Auricularia auricula, Auricularia auricula-judae var. lactea, Hirneola auricula, Hirneola auricula-judae, Exidia auricula-judae, Gyraria auricularis, Tremella caraganae, Tremella auricula-judae var. caraganae, Peziza auricula-judae, Tremella auricula-judae, Merulius auricula, Tremella auricula
Chapeau: 2 à 10 cm, en forme de coupelle ou d'oreille plus ou moins irrégulière, d'abord lisse et paraissant veloutée puis devenant finement ridée, dans l'âge s' étalant, plus ou moins lobé, semi-circulaire, mince, face supérieure externe stérile, veloutée et veinée, brun-rouge, gris brun, bistre et enfin noire, brune, brun ochracé à brun violacé
Lames: sans lame, face interne fertile, lisse, parcourue par des rides, brun-violacé, blanchissant légèrement à maturation des spores
Pied: sans anneau, sans pied
Chair: gélatineuse, élastique, d'aspect typé
Odeur: faible, agréable
Saveur: douce
Habitat: mai-novembre, Grégaire, en étage, sur souches, troncs et branches mortes de divers feuillus tels que hêtres, noyers, saules mais appréciant surtout les sureaux
Confusion: peu de risque de confusion avec des champignons que l'on trouve en Suisse romande.
Consommabilité: 
(Comestible)
Conservation: Séchage: Le séachage est le principal moyen de conservation. - Poudre
Remarque: consistance croquante et moelleuse, sans goût véritable, il est considéré comme un bon comestible, voire un mets délicat dans certaines parties du globe, notamment en Asie. Il peut agrémenter des bouillons de volaille quand il est cuit ou des salades à l'état cru voire accompagner des plats en sauce comme ceux dont les restaurants chinois ont le secret.
Détermination: Carpophore > Ni lamelles, ni tubes, ni pores, ni aiguillons sous le chapeau > Entièrement à l'air libre à maturité > Non étalé sur le bois sous forme de croûte > Ni l'aspect d'une croûte, ni la forme d'un dé à coudre > Pas l'aspect de petites masses hémisphériques > Forme d'origine pas sphérique > Chaire non cassante comme de la cire ou champignon dressé avec tige en massue ou en branches ramifiées > Pas en forme de trompette, ni de cornet > Chair non cassante, souple ou gélatineuse, cartilagineuse > Tronc non ramifié > Forme d'oreille, sur bois > AuriculariaClassification: Fungi > Dikarya > Basidiomycota > Agaricomycotina > Agaricomycetes > Auriculariomycetidae > Auriculariales > Auriculariaceae > Hirneola > Hirneola auricula-judae
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- Catégorie parente: Auriculariaceae
- Catégorie : Auricularia
Auricularia mesenterica
Synonymes: Exidia gemmata f. violacea, Patila lobata, Patila mesenterica, Auricularia lobata, Phlebia mesenterica, Exidia lobata, Dacrymyces violacea, Gyraria violacea, Stereum mesentericum, Thelephora tremelloides, Thelephora mesenterica, Merulius mesentericus, Thaelaephora mesenterica, Auricularia tremelloides, Helvella mesenterica, Tremella violacea, Helvella corrugata
Chapeau: Etalé-réfléchi, zoné sur la face supérieure. Les zones claires gris cendré, hérissées de longs poils blanchâtre alternent avec des zones sombres concentriquement à 1-4cm, à peine tomenteux, gris clair à olive-brun, plus ou moins formé, parfois imbriqué, marge sinueuse, lobée, parfois verdi par la mousse
Lames: sans lames, surface fertile veinée-ridulée, plissée, parfois anastomosée, pourpre-brun, pruineuse à l'occasion à cause des spores, marge nettement limitée et un peu réfléchie. Hyménium cotélé rugueux, gris ou glauque purpurescent pruineux puis bistre purpuracé
Pied: sans anneau, sans pied
Chair: Consistance à l'état frais, élastique, tenace, gélatineuse, coriace, à l'état sec, dure et cassante
Odeur: neutre
Saveur: neutre
Habitat: janvier-décembre, parasite sur feuillus
Confusion: peu de risque de confusion avec des champignons que l'on trouve en Suisse romande.
Consommabilité: 
(Comestible, sans valeur)
Remarque: lignivore des plus actifs, avec pourriture blanche massive ; assez souvent parasite, il tue rapidement les arbres atteints
Détermination: Carpophore > Ni lamelles, ni tubes, ni pores, ni aiguillons sous le chapeau > Entièrement à l'air libre à maturité > Non étalé sur le bois sous forme de croûte > Ni l'aspect d'une croûte, ni la forme d'un dé à coudre > Pas l'aspect de petites masses hémisphériques > Forme d'origine pas sphérique > Chaire non cassante comme de la cire ou champignon dressé avec tige en massue ou en branches ramifiées > Pas en forme de trompette, ni de cornet > Chair non cassante, souple ou gélatineuse, cartilagineuse > Tronc non ramifié > Forme d'oreille, sur bois > AuriculariaClassification: Fungi > Dikarya > Basidiomycota > Agaricomycotina > Agaricomycetes > Auriculariomycetidae > Auriculariales > Exidiaceae > Exidia > Exidia gemmata
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